Tips para emprender en el sector nutricional

Cuando mi padre decidió seguir adelante con su modesto emprendimiento agroindustrial, a mediados del siglo pasado, nunca se imaginó la cantidad de transformaciones que habría que experimentar para hacerlo crecer y liderar el mercado a través del tiempo.

Para ese momento era difícil predecir aspectos como la tecnología digital y la globalización que nos abrió un mundo de oportunidades a quienes nos preparamos con optimismo para afrontar esos retos y salir exitosos.

Por ejemplo en el caso de la avena, siempre se pensó que este alimento altamente nutritivo sería consumido siempre de la misma manera. Pero las nuevas generaciones se han encargado de indicarnos sus nuevos hábitos de consumo, necesidades y preferencias para seguir aprovechando todas las propiedades nutricionales de este cereal.

Hoy día el sector de alimentos es una de las más innovadoras y prometedoras a nivel mundial. Da gusto ver como emprendedores de cualquier país hacen de esta actividad vital del ser humano todo un acontecimiento de creatividad, a decir por las startups que no dejan de sorprendernos con productos y servicios a la medida de las necesidades del consumidor.

Hace poco quedé sorprendido como este amplio sector de la nutrición, estrechamente relacionada con la salud y el bienestar es capaz de ofrecer software para personalizar dietas, sistemas autocalentables de comida, sistemas ultracongelables de frutas, supermercados online con entrega segura, sistemas avanzados en la conservación de alimentos, menú a domicilio con la tutoría personalizada de un nutricionista y pare de contar.

Quizás lo más fascinante de incursionar en este sector no sea siempre alcanzar al éxito tanto como disfrutar ese apasionante camino de interactuar con nuestros clientes y estar siempre dispuestos a superar sus expectativas con nuevos productos y servicios tal y como lo soñaron.

Aunque no todo está dicho, puedo dejarles aquí algunos tips para emprender en el sector de alimentos:

1. -       Escuche a los consumidores. No se empeñe en producir y vender un producto o servicio nutricional si no tiene la certeza de que hay un grupo de consumidores necesitándolo. Ajustarse a los requerimientos de la gente es clave para alcanzar los objetivos.
2. -       Prepárese para el éxito. No sólo con recursos financieros, también es necesario conocimiento, equipo idóneo, un plan estratégico realista y mucha pasión para darlo todo y soportar las adversidades.
3. -       La constante es la innovación. Es importante que de vez en cuando sorprenda a sus clientes con alguna variación, presentación o ingrediente adicional en su producto o servicio, preferiblemente, vinculado al deseo de todos de vernos y sentirnos saludables.
4. -       Especialización. Es un buen camino en tiempos de alta competencia. Revise bien los aspectos específicos del ramo (venta, preparación, conservación, transporte, etc) y enfóquese en ofrecer algo mejor que lo existente.
5. -       Nunca descuide la presentación e imagen. Tanto esfuerzo por sobresalir merece estar en la mente de todos.

Tips para alcanzar el liderazgo gerencial

Aunque puede parecer un lugar común en el mundo de los negocios, hay que tener en cuenta que no todo gerente es necesariamente un líder dentro de la organización.

No obstante, el liderazgo a ese nivel puede ser perfectamente factible si decide desarrollar ciertas actitudes, destrezas y técnicas que ayudarían a asumir ese liderazgo gerencial.

Mientras la gerencia se ocupa de asuntos tangibles y operacionales, el liderazgo está más relacionado con las emociones, la motivación, la inspiración y la actitud para afrontar retos, romper barreras e ir más allá de nuestros objetivos.

Estos dos roles se cruzan cuando entendemos que entre las funciones básicas de un buen gerente está el de dirigir al equipo conforme al plan de trabajo, y para ello necesita habilidades de liderazgo que le permitan influenciar, motivar, y sacar lo mejor de ellos hasta superar las expectativas.

De ahí que gerenciar con liderazgo se enfoque en estimular la acción, el aprendizaje, la creatividad y la reflexión sobre el desempeño, los retos, la efectividad y los objetivos alcanzados.

Pero ¿Cómo podríamos alcanzar un buen liderazgo gerencial?

Esperamos que estos tips puedan ayudarte:

• -       Establezca una cultura de trabajo positiva a través de valores y prácticas de liderazgo exitosas.
• -       Explore el contexto. Evalúe debilidades y fortalezas, necesidades y aspiraciones no solo de su equipo sino también de sus públicos clave.
• -       Identifique prioridades. Definiendo el objetivo, misión y retos del equipo que lidera.
• -       Coordine las metas empresariales con las del equipo. Facilitando recursos y estableciendo incentivos.

Estimule e inspire a su equipo. Para eso hay que saber escuchar, inspirar confianza y apoyar los procesos de aprendizaje, creatividad e innovación que surgen a partir de una interacción sólida y fructífera.

Recuerde que tanto la gerencia como el liderazgo son imprescindibles para el éxito empresarial y que siempre podemos aprender un poco más de ellos sí así lo hemos de decidido.

Importancia de la capacitación profesional para los miembros de un equipo de trabajo

En los tiempos que corren, resulta difícil referirnos a temas como productividad, superación, alto desempeño, competitividad e innovación sin abordar el tema de la capacitación y sus beneficios como asunto clave para desarrollar las técnicas, habilidades y actitudes que potencian al equipo humano y le agregan valor a la organización.

Y es que la capacitación puede ser vista como una inversión con la cual se impulsa un proceso que nunca termina y que responde a la necesidad de contar con un personal mejor preparado ante retos profesionales y personales.

Los empresarios del siglo XXI estamos conscientes que contar con un equipo debidamente capacitado, nos coloca en mejor condición para competir en los mercados locales y extranjeros. Tomando en cuenta que la globalización de la economía abre un sinfín de oportunidades para los que hay que estar preparados sin dejar nada al azar.

Para ello es necesario detectar las necesidades de la empresa, jerarquizando los entrenamientos más urgentes e importantes. Determinar hasta dónde pretendemos llegar con el programa de capacitación, ejecutarlo sin descuidar la evaluación de resultados y aplicar las mejoras y correctivos pertinentes, de manera que las próximas jornadas produzcan mayor impacto positivo en la organización.

En nuestra experiencia como grupo empresarial venezolano que, a pesar de las dificultades, transitamos un período de crecimiento y expansión, desarrollar regularmente un programa de capacitación a la medida de los requerimientos de la empresa acarrea una serie de ventajas de las cuales resaltaría las siguientes:

• -Mantiene al personal actualizado y cohesionado frente a nuevos equipos y procesos, adelantos tecnológicos, cambios organizacionales y situaciones imprevistas.
• -Influye directamente en el bienestar, en la productividad y en la eficiencia del empleado.
• -Hace que el personal se sienta más valorado, estimulado, agradecido y comprometido con la empresa, aumentando su permanencia y reduciendo la rotación de personal.
• -Promueve en la organización una mejor adaptación y flexibilidad ante los cambios del entorno, colocándola en mejores condiciones para crecer y ofrecer productos y servicios más competitivos.
• -Mejora las aptitudes de los empleados para la comunicación y el liderazgo.
• -Empodera al equipo para asumir nuevas responsabilidades y resolver problemas con mayor asertividad.
• -Contribuye a que el clima empresarial se torne más agradable y propicio para la creatividad y el desarrollo de nuevas ideas.

Alguien dijo que sí a la empresa la hacen sus trabajadores, a estos los hace la capacitación. Para nosotros, el reforzamiento de aptitudes en el ámbito empresarial es de vital importancia en el proceso de renovación y evolución imprescindibles para alcanzar el éxito.

Innovación: pieza fundamental para el éxito empresarial

Hablar hoy en día de innovación pudiera ser lo menos innovador que existe, ya que para todos significa una condición clave en el éxito empresarial.

Sin embargo este término suele circunscribirse al plano tecnológico, dejando a un lado las enormes posibilidades que ofrece la innovación en casi todos los ámbitos del mundo empresarial.

Lo primero que debemos tener en cuenta es que la innovación empresarial apunta hacia una mayor productividad y eficiencia. Por tanto se inserta en todos  sus procedimientos organizacionales, productivos y tecnológicos para mejorar su modelo de negocio, alcanzar mayor eficiencia y acercarse más a sus clientes.

Si aprendemos a verlo de esta manera, apreciaremos la innovación como un proceso metódico y contínuo en el que todos nos involucramos para que en ese hacer diario podamos también renovar los procesos internos, ampliar el mercado, reconocer nuevas oportunidades o nuevas aplicaciones y presentaciones de los productos y servicios que ofrecemos.

Innovar es despertar cada día no sólo con la actitud de obrar cada día mejor, sino con el pensamiento de cómo puedo hacer, para que lo que me toca hacer sea cada vez más eficiente y productivo.

La interacción de todos enfocados en la innovación da lugar a ideas maravillosas que, aplicadas en su momento, generan atributos, valores y ventajas competitivas que nos distinguen de los demás y nos hace sencillamente mejores.

Por esto y mucho más, es imposible separar el concepto de innovación con el de éxito empresarial. Porque el proceso creativo de mejorar constantemente, alineado con la visión de la empresa y los objetivos del negocio es lo que da lugar al desarrollo y crecimiento sostenido de una organización.

Las empresas del Grupo Libi tienen amplia experiencia en este particular. Para ello el liderazgo ha tenido un papel fundamental y los resultados obtenidos en cuanto a diversificación de productos, expansión hacia nuevos mercados y nuevas presentaciones que nos acerquen a los hábitos y preferencias del consumidor ha sido un magnífico ejercicio de creatividad estratégica con excelentes resultados.

Por eso innovar será siempre una premisa y un mandamiento en ese camino del éxito empresarial.

7 ventajas de la avena que mejoran la nutrición de los niños

Quienes nos desarrollamos en el sector agroalimentario sabemos la responsabilidad de ofrecer un producto sano y de calidad, que aporte beneficios a toda la familia.

Por eso he insistido mucho en dar a conocer las ventajas de la avena en nuestra nutrición, y especialmente para los pequeños de la casa.

Aunque tradicionalmente ha sido consumida por niños, personas mayores, embarazadas y lactantes, la avena contiene nutrientes que ayudan a crecer, y prevenir enfermedades desde la infancia.

1.    Proporciona energía, gracias a los hidratos de carbono de lenta absorción que posee, y que ayudan a mantener estables los niveles de glucosa.

2.    Ayuda a crecer sanamente, debido a su aporte de vitaminas B1, B5, B6, E y minerales como calcio, magnesio, zinc y potasio.

3.    Aporta proteínas y aminoácidos esenciales, que requerimos para generar tejidos y hormonas.

4.    Previene el estreñimiento por su alto contenido de fibra soluble, que también interviene en el control de los niveles de glucosa y el tratamiento de dislipidemias (colesterol alto y/o trigliceridemia).

5.    Previene enfermedades del corazón. También disminuye la cantidad de colesterol malo que se queda en nuestro interior, gracias a las grasas insaturadas omega 6.

6.   Aporta saciedad, ayudando así en la disminución del apetito.

7.    Diurético natural. Ayuda a reducir la acumulación de líquido en el cuerpo y, con ello, algunos kilos de más debido a que su fibra actúa como regulador metabólico.

Es por ello que, convencidos de los beneficios que aporta este cereal en la dieta diaria, nos esforzamos en ofrecer productos de calidad dentro y fuera de nuestras fronteras y con el compromiso de hacerlo llegar a centros educativos, ubicados en sectores de bajos recursos, a través del programa Mi Avena, donde también les orientamos a preparar varias recetas y adoptar ciertas medidas, que conduzcan a una mejor alimentación.

5 casos de éxito que te inspirarán para consolidar tu emprendimiento

1.- Importar un modelo de negocio exitoso

Así comenzó Easymecánica, un emprendimiento venezolano orientado a formar mecánicos automotrices especializados en el modelo Chevrolet Aveo, por ser un auto económico de alta demanda y con existencia de repuestos en el país.

Su creador, el ingeniero mecánico José Méndez, tomó en cuenta el alto volumen de vehículos de ese tipo, la falta de mecánicos debidamente capacitados para mantenerlos operativos y la necesidad de miles de familias venezolanas que requieren mantener sus unidades en buen estado, pese a la crisis económica del momento. Esto lo llevó a emprender a partir de un modelo de negocio de probado éxito en países como Suecia.

2.- Mejorar un servicio gracias a la tecnología

Esa fue la premisa de Alejandro Echeverría, director ejecutivo de Tu Gruero, un emprendimiento que se apoya en una app móvil para optimizar el contacto entre un conductor varado en la vía y una gruero que pueda asistirlo.

La gran aceptación de este servicio radica en la rapidez y confiabilidad de quien se acerca a auxiliar, además de la facilidad de pagar este imprevisto con tarjeta de crédito.

Se habla de unas dos mil grúas atendiendo choques y averías en todo el país. Solo que con este emprendimiento, el contacto le reduce al usuario momentos de temor, angustia e incertidumbre mientras se encuentra accidentado en cualquier vía.

3.- Romper esquemas en la enseñanza

Sin duda uno de los emprendimientos más exitosos y reseñados como un ejemplo a seguir. Andrés Moreno es otro venezolano que apoyado en la tecnología y con una autoconfianza a prueba de tropiezos, se separa de un emprendimiento común para innovar y revolucionar la forma de aprender un idioma por Internet.

El portal de Open English ofrece clases en vivo, 24 horas al día, a todo nivel y con las comodidades del hogar o la oficina mediante un método que ha roto esquemas y que ha sido suficientemente emulado a decir por su sorprendente aceptación en todo el mundo.

Lo que comenzó con poco presupuesto y sin financistas que apoyaran el proyecto, actualmente está valorado en cientos de millones de dólares y más de 400 mil estudiantes en su haber.

4.- Gastronomía para exportar

Este ha sido un rubro muy exitoso, sobre todo cuando se trata de sabores locales que compiten y se fusionan en el exterior. Ya tenemos casos conocidos con la chicha, la arepa, las cachapas y los arreglos de mesa a base de frutas.

Churromanía es otro caso de éxito con más de 15 años en el mercado, surgido a base de experimentación, constancia y conexión con el gusto y las preferencias del público.

Hoy en día figura como una consolidada cadena nacional e internacional de venta de churros, con un sello característico que mejora la versión tradicional de ese producto elaborado y vendido en la calle.

5.- Emprender a partir de residuos

Si ya se considera todo un reto emprender con productos de altísima calidad, lo debe ser aún más enfocarse en un proyecto de moda, creatividad y buen gusto a partir de materiales reciclados.

Ese ha sido el sueño hecho realidad de Yuly Volk, joven margariteña que elabora y comercializa orfebrería, carteras y demás accesorios con plástico, vidrio, cartón, tela y nylon entre otros desechos que por años se ha convertido en un problema de contaminación ambiental en una localidad turística, considerada como “la perla del Caribe”.

Su talento y éxito en este modelo de negocio están dando de qué hablar, no sólo en nuestro país, sino también en Trinidad y Tobago, Panamá, Costa Rica, México y los Estados Unidos, como un ejemplo exitoso de emprendimiento ecológico y sustentable.

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Los beneficios de la avena que aún no conoces

Desde mi infancia tengo recuerdos de cuando en las noches, antes de dormir, nos servían una generosa taza de atol de avena bien caliente, con un poquito de canela.

Este ritual se mantuvo por años entre nuestros hermanos y primos. Para ese momento, ninguno se detenía a discutir sobre lo saludable que podía ser este cereal. Solo se tenía la certeza de que era algo muy bueno para nosotros y nos dedicábamos a disfrutarlo.

Poco a poco, con las facilidades de acceso a la información por internet, esa tradición se mantiene, pero con una noción más clara de que se trata de un alimento natural, nutritivo y con grandes aportes de energía que se puede consumir de diversas maneras, a cualquier hora, o que incluso se puede agregar a un sinfín de recetas culinarias.

Pero, ¿qué beneficios nos aporta una taza de avena?

Gracias a mi incursión en el mundo de este bondadoso cereal, logré descubrir los tantos beneficios que puede aportar a la salud y al bienestar de quienes lo consumen.

Como por ejemplo, que con cada porción de avena estás ofreciendo una generosa cantidad de proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras que contribuye a regenerar tejidos, proporcionar energía y combatir la fatiga.

Probablemente los padres de nuestro tiempo no sabían, pero podían dar fe de que la avena era muy buena para saciar el apetito, ayudar con el estreñimiento y era excelente para las mujeres antes y después del parto, pues también estimula la producción de leche materna de altísima calidad.

Pero ahora puedo compartir contigo otros beneficios y aplicaciones que quizás no conocías:

Excelente para jóvenes y deportistas. Es fuente importante de hidratos de carbono que brindan energía suficiente para desarrollar actividad física extra.

Recomendada para las personas diabéticas. Ya que al favorecer la digestión del almidón, estabiliza los niveles de azúcar después de ser ingerida.

Combate la osteoporosis. Consumirla diariamente contribuye a regular los niveles de calcio requeridos para minimizar esta enfermedad.

Adelgazante. Además de saciante y buena para el estreñimiento, el agua de avena ha reportado muy buenos resultados ayudando a eliminar líquidos y toxinas que equivalen a perder peso.

Diurético natural. Ayuda a reducir la acumulación de líquido en el cuerpo, mientras su fibra actúa como regulador metabólico.

Previene el cáncer. Al contener lignanos y fitoestrógenos, ayuda a contrarrestar los tipos de cáncer relacionados con las hormonas, como el cáncer de mama.

Hoy tenemos la verificación científica de sus propiedades, sus componentes y sus efectos favorables para nuestra salud.

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Mauro Libi: Claves del emprendimiento social en Venezuela

Quienes están emprendiendo en el país son una especie de "héroes", porque se requiere mucha creatividad para poder "desarrollar" un negocio frente a todas las dificultades que están atravesando los ciudadanos. Sin embargo, pese a las adversidades, diversos negocios han alcanzado el éxito.

El emprendimiento social se basa en el impacto que pueda generar en los ciudadanos, mientras que el emprendimiento económico se trata de lo que puedas ganar. 

El secreto de emprender en Venezuela, está en ser siempre ingenioso, creativo, adaptable y flexible a los cambios, porque en un país las condiciones siempre cambian y los procesos son dinámicos.

Los emprendedores sociales tienen la oportunidad de optar por un capital inicial, participando en proyectos de organismos internacionales o incluso con la banca nacional, que también hace aportes a los emprendedores. 

La clave es hacer algo que no se había hecho o hacerlo diferente. 

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Avelina realiza donación de avenas a Geriátrico en Caracas

       La residencia geriátrica “Doña Rosa”, ubicada en la Urbanización Santa Mónica, recibió una donación de este cereal, como una contribución para la mejor nutrición de la población de tercera edad.

La marca de avenas Avelina reafirma su compromiso social y con la nutrición de quienes más lo necesitan, esta vez con la donación del cereal a la Residencia Geriátrica “Doña Rosa”, ubicada en la Urbanización Santa Mónica en Caracas.

Mauro Libi Crestani, presidente de Industria Procesadora de Cereales (Inproceca) señaló que más de 30 adultos mayores que habitan en esta casa, fueron beneficiados por esta donación puntual que alcanza los 40 kilos de avenas. “Se trata de una pequeña colaboración para ayudar a que la alimentación de estas personas tenga el contenido nutricional adecuado. La avena es un cereal muy completo, por su alto contenido en carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, perfecto para la alimentación tanto de los niños como de los abuelos, a quienes identificamos como la población más vulnerable”, explicó el vocero.

Con esta donación, es la primera vez que Avelina enfoca sus acciones de responsabilidad social en la población de tercera edad. Hasta el momento, todas las actividades han estado relacionadas con los niños, para quienes se han generado actividades que incluyen la donación de avenas a escuelas bajo el programa “Mi Avena”, hasta la creación y  sostenimiento de la Fundación “Casa Hogar al Fin”, organización sin fines de lucro, ubicada en Caraballeda, estado Vargas, que alberga y sostiene a niños varones entre 0 y 17 años de edad, en situación de riesgo.

“En Avelina apostamos al futuro del país, pero también creemos en el presente. Estamos convencidos de que aún con pequeños aportes, podemos ofrecer un ambiente diferente para las poblaciones más vulnerable”, agregó Libi Crestani.

Mauro Libi Crestani: Consejos para alcanzar y mejorar su productividad

Por Mauro Libi Crestani. Hay una relación directa entre la productividad y los intereses de las personas y las organizaciones, por ello lo que para unos es significativo y considerado de provecho, no lo es para otros. Los objetivos de cada organización y de cada persona hacen que la visión que se tiene sobre la productividad varíe.

Sin embargo, esto no significa que unos estén equivocados y otros no. Toda visión es valedera.

Para ser productivo, o mejor para sentirse de esta forma, es preciso tener claridad acerca de lo que es importante para usted y su empresa. Esto evitará frustraciones a posteriori.

Por esto, es urgente dar un primer paso en procura de clarificar su rol y visión, para que no haya equivocaciones que luego le hagan lamentar el encontrarse en el camino equivocado. Mauro Libi Crestani

Hay que saber qué rol laboral se quiere tener para que esto no entorpezca lo que quiere alcanzar.

Tiene que saber hacia dónde quiere ir para saber qué camino debe tomar, pues de lo contrario por mucho que avance lo estará haciendo no en pos de sentirse satisfecho, tener bienestar, estar saludable y, por tanto, ser productivo, sino que sólo se habrá acercado a la frustración que causa verse alejado de su sueño.

Piense que quiere ser y alcanzar: ser un buen profesional, un buen padre, un gran empresario, el mejor productor de arroz, o cualquiera que sea el sueño que usted piensa le dará la felicidad. Mauro Libi Crestani

Hacer esto le permitirá ubicarse o reubicarse en la senda de la productividad y el bienestar.

Luego programe cada semana. Es muy importante agendarse. Esto no le permitirá tener extravíos. 

Así le será más fácil medir y evaluar sus avances en pro del objetivo que se ha trazado y emendar a tiempo en caso de que se dé cuenta de que está perdiendo el rumbo.

El domingo es un día perfecto para agendarse y programarse cuando la tranquilidad del reposo de brinda la oportunidad de precisar qué quiere hacer para alcanzar su rol principal.

Planifique las acciones a seguir en lo que usted considera importante y que le permitirá cumplir el objetivo de ser productivo en ello.

No se sobrecargue, vaya poco a poco en pos de lo que busca. 

Sin prisa pero sin pausa.

Comprometase con usted mismo y cúmplase, sea fiel con usted y con sus sueños. Mauro Libi Crestani

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