jueves, 17 de octubre de 2019

Agricultura regenerativa para preservar la biodiversidad



Pensar en grande también implica grandes responsabilidades, mucho más cuando se trata de la producción de alimentos ya que no solo implica satisfacer una necesidad vital a la humanidad, sino que también es preciso realizarlo en equilibrio con la sostenibilidad y la conservación del medioambiente.

Esta reflexión tiene que ver con un informe reciente de la FAO donde se severa que de las 6 mil especies de plantas cultivadas para la alimentación, solo 9 representan el 66% del cultivo total producción.

Junto a esta realidad, existe una mayor consciencia, por parte de los productores sobre su dependencia de la biodiversidad del planeta para proveerse de los insumos necesarios para los sectores de alimentos, textiles y cuidado personal.

Entretanto los consumidores lucen como un frente empoderado y bien informado, que se sabe influyente y determinante a la hora de elegir productos que cumplan con su compromiso socioambiental.

Surge la “One Planet Business for Biodiversity” (OP2B)


Esa necesidad impostergable de impulsar la biodiversidad cultivada dio lugar a que 19 empresas de alto impacto en la agricultura, junto con el Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible (WBCSD) se organizaran para dar lugar al "One Planet Business for Biodiversity" (OP2B), presentado durante la Cumbre de las Naciones Unidas sobre la acción climática por Emmanuel Faber, presidente y director ejecutivo de Danone.

Ellas asumen el compromiso de tomar acciones tangibles, de forma individual y colectiva, para desarrollar soluciones innovadoras destinadas a proteger y mejorar la biodiversidad en los sistemas agrícolas.

Balbo Group, Barry Callebaut, DSM, Firmenich, Google, Jacobs Douwe Egberts, Kellogg Company, Kering, Livelihoods Funds, L’Oreal, Loblaw Companies Limited, Marte, Migros Ticaret, McCain Foods, Nestlé, Symrise, Unilever y Yara. Juntas, venden productos en más de 120 países y han combinado ingresos totales de alrededor de USD $ 500 mil millones.

Iniciativas como ésta sería la primera de muchas por venir. Por el momento, OP2B tiene la clara intención de implementar estas soluciones para transformar sus cadenas de valor estratégicas y darle impacto a gran escala, trabajando en colaboración entre los sectores empresarial, público y de la sociedad civil, mientras fomentan un enfoque inclusivo que capacite a los productores y consumidores.

3 áreas de enfoque

1.   Ampliar las prácticas de agricultura regenerativa. Esto significa incentivar las modalidades alternativas que aprovecharán el poder de las plantas para mantener el carbono en el suelo (secuestro de carbono), aumentar la capacidad de los suelos para retener agua, mejorar la resistencia de sus cultivos, mantener el sustento de sus agricultores y recuperar la densidad de nutrientes de los alimentos, mientras disminuye la dependencia de insumos sintéticos.

2. Desarrollar carteras de productos para impulsar la biodiversidad cultivada y aumentar la capacidad de recuperación de los modelos de alimentación y agricultura
Aumentar la cantidad de ingredientes obtenidos para que no dependamos solo de un puñado de cultivos, además desarrollando fuentes locales y basadas en la procedencia, así como aumentar la variedad genética de los cultivos para recuperar la diversidad alimentaria y la especificidad localizada de la biodiversidad en la agricultura como una poderosa palanca para proteger y nutrir la biodiversidad.


3. Eliminar la deforestación, mejorar la gestión, restauración y protección de ecosistemas naturales de alto valor
Definir acciones específicas que puedan proteger y restaurar los ecosistemas más frágiles y ricos en biodiversidad del mundo, incluyendo praderas, humedales y bosques e informar de manera transparente sobre el progreso y el impacto.

Aunque se trata de un proyecto a largo plazo, los resultados parciales comenzarían a verse a partir de junio de 2020 cuando desarrollarán un compendio de soluciones sistémicas, significativas y medibles que pueda ser implementado por los miembros de OP2B en sus cadenas de valor.

Igualmente se tiene previsto que para octubre de 2020 presenten los compromisos cronometrados y medibles durante el CDB COP15, junto con propuestas de políticas que ayudarían a lograr excelentes resultados.

lunes, 7 de octubre de 2019

Tecnología digital para impulsar la agroindustria alimentaria



El poder de la agricultura y de la agroindustria alimentaria para reducir los índices de pobreza en el mundo están siendo observados  muy de cerca por organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) donde actualmente se promueven soluciones innovadoras para desarrollarlas adecuadamente y conforme a los nuevos tiempos.

Según la FAO, la agricultura no es un sector que atraiga a las nuevas generaciones  por su tradicional vinculación con tareas arduas, rudimentarias y poco remuneradas.

Es por ello que propone replantear la alimentación y agricultura a fin de ofrecer buenas oportunidades de trabajo productivo. Un cambio de paradigma y adopción de nuevas metodologías donde los avances digitales y tecnológicos sirvan para apalancar y hacer más competitiva esta actividad económica.

Concretamente la FAO incorpora el uso de cinco aplicaciones y servicios digitales que impulsan el empleo rural y revolucionan la agricultura.

Una es la aplicación Nuru, capaz de combinar el aprendizaje automático y la inteligencia artificial para examinar una planta dañada y confirmar de forma inmediata si el gusano cogollero es responsable del daño. Este recurso desarrollado por FAMEWS, la FAO y la Universidad Estatal de Pensilvania se ejecuta dentro de un teléfono Android estándar y puede también funcionar sin conexión, siendo de gran ayuda para el control de los cultivos.

Esta aplicación para mantener a raya esta plaga que destruye el maíz y otros cultivos importantes en áreas de América, África y Asia está siendo utilizada para procesar los datos obtenidos por los campesinos en sus fincas, transferirlos a una plataforma global basada en la web y analizarlos para proporcionar informes de situación en tiempo real, calcular los niveles de infestación y proponer medidas para combatirla.

La aplicación de meteorología y calendario agrícola combina información sobre pronósticos meteorológicos y calendarios de cosechas, proporcionando una alerta temprana de riesgos potenciales. La que se centra en curar y alimentar a su ganado ayuda a reducir las pérdidas, al proporcionar información sobre el control de enfermedades animales y las estrategias para su alimentación.

AgriMarketplace permite a los agricultores obtener mejor información sobre los proveedores para la compra de materias primas, los mercados para vender sus productos y los precios de mercado. En cuanto a la nutrición, e-Nutrifood ofrece recomendaciones a la población rural para producir, conservar y consumir alimentos nutritivos.

Tenemos también a disposición la aplicación móvil Abalobi, que registra qué pescado capturaron, cuándo, dónde, usando qué método y por cuánto lo vendieron, una información valiosa que se almacena en la aplicación y se comparte con otros pescadores. En las costas de Sudáfrica, 30 000 pescadores artesanales viven del mar, en una delgada línea entre la pesca comercial y la de subsistencia, por eso al elaborar su propio conocimiento sobre la pesca, ayudan a crear comunidades resilientes, en especial frente al cambio climático.

Por último. No podemos dejar de mencionar los drones. Según la FAO, la alimentación y la agricultura será el segundo mayor usuario de drones en el mundo en los próximos cinco años. Ya se ha utilizado drones en muchos países para recopilar información detallada y en tiempo real sobre los retos alimentarios y agrícolas, como el de desastres naturales, y la evaluación posterior de los daños.

viernes, 20 de septiembre de 2019

Inocuidad alimentaria, una responsabilidad compartida




Uno de los temas internacionales de actualidad que llaman mi atención y que está relacionado con nuestra labor en el Grupo Libi tiene que ver con la inocuidad de los alimentos vista como una responsabilidad compartida tanto por los productores como por los procesadores y consumidores.

Según los registros de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, cerca de 600 millones de personas enferman y 420.000 mueren debido al consumo de alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas. Además de los daños a la salud, provocan graves pérdidas económicas, especialmente a los países de ingresos bajos y medios.

Así mismo asegura que los alimentos nocivos obstaculizan el desarrollo de muchas economías de ingresos bajos y medios, causándoles pérdidas en productividad estimadas en 95.000 millones de dólares debidas a enfermedades, discapacidades y muertes prematuras. Todo dentro del negocio de la alimentación que mueve 1,6 billones dólares, lo que equivale al 10 por ciento del comercio total anual a nivel mundial.

La determinación por combatir esta amenaza ha llevado a que Naciones Unidas se haya erigido como líder de esta cruzada para fomentar la inocuidad alimentaria a través de dos de sus organismos: la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud.


Inocuidad alimentaria como requisito para alcanzar los ODS

Para la magister Gloria Tropea, responsable de la licenciatura en Alimentos de la Universidad Católica de Cuyo UCCuyo, "La inocuidad de los alimentos -incluyendo el agua- es un requisito para la salud pública, y se refiere a la ausencia de todo tipo de peligro (biológico, físico y químico) en los mismos".

Recordó que “los peligros pueden llegar a los alimentos desde diversas fuentes -manipulador, ambiente, utensilios, agua, origen del alimento-, por malas prácticas en la producción primaria, mal uso de productos químicos -como aditivos, desinfectantes, plaguicidas y alergenos entre otros; la falta de controles durante el proceso o materias primas contaminadas, entre otras".

La especialista precisó que "Como punto de partida es importante comprender que las Buenas Prácticas Agrícolas BPA y las Buenas Prácticas de Manufacturas BPM son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas, que nos permiten controlar los peligros minimizando los riesgos de ocurrencia y garantizando que se adopten las medidas de control y prevención aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos".

Por otra parte, el Director del Departamento de Prácticas Mundiales de Alimentación y Agricultura del Banco Mundial, Simeon Ehui, advirtió que “La inocuidad de los alimentos es un requisito de la seguridad alimentaria. Está vinculada, directa o indirectamente, al logro de muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente los dirigidos a poner fin al hambre y la pobreza, y promover la salud y el bienestar. La seguridad alimentaria y nutricional se logra únicamente cuando los elementos esenciales de una dieta saludable no dañan la salud los consumidores”. 


Medidas para garantizar la inocuidad alimentaria

Por toda su importancia e implicaciones en la salud y bienestar de la población mundial, considero de vital importancia seguir la guía publicada por la ONU en la que se incluyen cinco medidas que deben observar todas las partes implicadas en la cadena de distribución alimentaria.

1. Garantizar que los alimentos no son peligrosos
Los gobiernos deben asegurar la inocuidad de los alimentos fomentando una agricultura y unos sistemas alimentarios sostenibles, y apoyando la colaboración entre los sectores de la sanidad pública, la sanidad animal y la agricultura, entre otros. Adicionalmente, pueden seguir las normas dictadas por la Comisión del Codex Alimentarius.

2. Cultivar sin riesgos
Los productores agrícolas y de alimentos tienen que adoptar buenas prácticas minimizando el impacto ambiental y adaptándose al cambio climático.

3. Manipular los alimentos con cuidado
Las empresas deben garantizar que el almacenamiento, transporte y procesado de alimentos sean efectuados de forma inocua.

4. Confirmar que sean inocuos
Los consumidores necesitan tener acceso a información oportuna, clara y fiable de los riesgos nutricionales y enfermedades asociadas con sus elecciones alimentarias. “Invertir en educar al consumidor sobre la inocuidad alimentaria tiene el potencial de reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos y generar ahorros de hasta diez veces por cada dólar invertido”.

5. Trabajar simultáneamente
Tanto gobiernos, como los organismos económicos regionales, las organizaciones de las Naciones Unidas, las agencias de desarrollo, las organizaciones comerciales, los grupos de consumidores y productores, las instituciones académicas y de investigación, y las entidades del sector privado, han de colaborar de manera conjunta sobre los temas relacionados con la inocuidad de los alimentos.



martes, 10 de septiembre de 2019

Sector agroalimentario espera por más startups para su evolución y desarrollo




El sector agroalimentario, al igual que muchos otros sectores industriales requiere de la creatividad y la innovación para seguir desarrollándose y satisfacer adecuadamente las demandas de una población creciente, consciente y vigilante del buen desempeño en función del bien común.

En ese contexto, las startups agroalimentarias vienen a ser las grandes impulsoras de la innovación, a tal punto que un 35% de las grandes empresas están invirtiendo en adquirir startups o una parte de ellas para absorber su tecnología digital.

Actualmente, Reino Unido es el país que más invierte en startups en general y en el sector agrifood en particular, seguido de Francia, Alemania, Israel, Suiza y España, que ocupa el sexto lugar en Europa.

Vale la pena precisar aquí que la industria alimentaria o sector agroalimentario hace referencia a la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria (Fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal). Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos).

Gracias a la ciencia y la tecnología de alimentos, el progreso de esta industria se ha visto incrementado y ha incidido favorablemente en nuestra alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta.

No obstante, la agroindustria tiene un largo camino por recorrer de la mano de las startups. Es por ello que los que nos hemos dedicado a este sector, nos mantenemos atentos y a la expectativa de todas las iniciativas que van surgiendo y que vemos con buenos ojos para innovar, expandir y dinamizar nuestros negocios y que a la larga representan mayor bienestar para nuestros consumidores.

Por eso quiero destacar acá dos eventos en España que han servido para acopiar, promover y ofrecer al mundo una cantera de talentos, ideas y proyectos que se traducen en posibilidades para avanzar. A mí particularmente me entusiasman estos encuentros y espero mucho de ellos para incorporarlos a nuestro proceso productivo. 


Startup Europe Smart Agrifood Summit

Su segunda edición tuvo lugar este año en Málaga y está enfocado en la innovación de los procesos que llevan a los alimentos del campo a la mesa.

En este evento se premia a la mejor startup europea del sector agroalimentario, al proyecto más innovador, a la mejor solución práctica para el sector agroalimentario, al proyecto con la mayor inclusión de perspectiva de género, y también tiene lugar un reconocimiento a la sostenibilidad.

Hay que tener en cuenta que la aparición de agentes disruptivos como las startups, los nuevos hábitos de consumo, la tecnología aplicada a los cultivos y la irrupción de la inteligencia artificial son solo algunos de los factores que están influyendo en nuestra forma de alimentarnos.

Haciendo referencia a un comentario aparecido en El País, La tecnología juega un papel muy importante en la evolución y desarrollo del sector, y las startups están haciendo posible que aparezcan en la industria agroalimentaria los chefs virtuales, las apps que controlan el cultivo de alimentos personalizados en el hogar, los robots humanoides despachando comida rápida, el riego inteligente, el blockchain para vigilar la procedencia de los alimentos. 

Para que esto se haga posible, es imprescindible potenciar el emprendimiento y la innovación digital en la industria del cultivo, la comercialización y el consumo de alimentos.


Food Start Tech

Es una iniciativa promovida por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que, en su segunda edición, celebrada en julio, pretendía, de nuevo, unir las necesidades de la industria alimentaria con las capacidades tecnológicas de CNTA y las nuevas propuestas, oportunidades y soluciones que ofrecen las startups.

Se trata de una plataforma para que los representantes de la industria alimentaria que forman parte del proyecto, startups y CNTA colaboren entre sí de una forma distinta a la habitual, para innovar, abordar los retos de la industria, crear nuevas oportunidades de crecimiento en el mercado y potenciar una innovación de mayor valor que llegue al consumidor.

“Desde CNTA pretendemos facilitar esas sinergias y formar parte activa de las mismas para lograr mejorar la competitividad del sector agroalimentario y aportar una innovación de valor en el mercado”, expresó el director general del centro, Héctor Barbarín.

La puesta en marcha de actividades como una sesión de venturing, cocreación sobre etiquetado inteligente cuyo objetivo es diseñar, entre todos, un prototipo de etiquetas que cuentan historias, y la creación de un equipo de empresas para la cocreación colaborativa y el desarrollo de un nuevo producto alimentario son algunos ejemplos de proyectos colaborativos que están actualmente en marcha dentro del marco de Food Start Tech.
        

lunes, 26 de agosto de 2019

Cómo piensan y actúan los emprendedores exitosos



Aunque resulte difícil pontificar sobre alguna tendencia o patrón de comportamiento del emprendedor exitoso, es posible identificar algunas pautas y hábitos que lo definen o que forman parte de su disciplina de trabajo.

Siempre he sido de la idea que el emprendedor por vocación y convicción se maneja brillantemente entre la pasión y la genialidad, un amplio rango donde se conjugan el conocimiento, la disciplina, el trabajo sostenido y un liderazgo inspirador para conformar equipos y darle sentido a su obra.

No obstante, existen algunos indicativos de las cualidades necesarias o deseables para que ese emprendedor vea felizmente el logro de sus metas y objetivos.

Comparto con un ustedes algunos de ellos, pero pueden ser muchos más. ¿Agregarías otro a la lista? Espero tus comentarios.

-     -  Pensamiento optimista y orientado al éxito. Aquí comienza todo. No conozco a un triunfador anclado en el pesimismo atrayendo tempestades. Además, las personas optimistas procesan mejor la información negativa, evalúan y gestionan el riesgo con responsabilidad, tienen claridad mental para manejar la información compleja y por lo general suelen trabajan con mayor creatividad y nuevas ideas.
Un emprendedor tras el éxito maneja sus emociones estratégicamente
y los conduce al terreno de lo posible en términos de oportunidades y soluciones.

-     -  Pasión en lo que se emprende. Cuando perdemos la pasión, perdemos la posibilidad de mostrarle al mundo lo mejor de nuestro talento. Los profesionales de éxito son personas que se dedicaron a su vocación, a lo que les apasionaba, sin pensar si convenía o no, si era una profesión lucrativa o no lo era. Cuando se siente pasión, todo fluye y somos capaces de ser creativos e invertir energía y tiempo sin el coste de la pereza.

-      - Coraje. Necesario para asumir los retos con valentía. Hay que estar preparado para asumir el fracaso y la derrota como una posibilidad, o mejor aún, como un aprendizaje: en caso de no conseguir un objetivo a la primera, hay que volver a intentarlo. La valentía no es cuestión de genes, sino de actitud y aprendizaje.
Un emprendedor asume que es incompatible querer crecer y superarse sin salir del recinto seguro. Por eso necesita esa dosis adicional para despegar conquistando lo desconocido.

-     -  Estabilidad emocional. Dominio sobre ellas para usarlas a su favor. Un emprendedor aplomado mantiene una actitud serena y equilibrada que transmite a los demás en las buenas y en las malas. Además tener control interno nos lleva a confiar en nuestras fortalezas.

-      - Arriesgarse sin morir en el intento. Parte de la esencia de un emprendedor es tener la certeza de que para cumplir su sueño debe superar muchos obstáculos. Estar dispuesto a invertir tiempo dinero en infinidad de actividades que quizás no lleguen a nada. Por eso debe estar preparado a gestionar esa travesía con resiliencia y perseverancia.

-      - Propósito y compromiso. Para que tu idea emprendedora se implante y crezca más allá de los dos años, que es el tiempo que le dan a gran parte de los emprendimientos, es útil y conveniente revestirlo de una visión y un compromiso con la sociedad en la cual nos desenvolvemos.  

    Parte de nuestra fórmula exitosa en el Grupo Libi desde sus comienzos, ha sido identificarnos y trabajar en función a nuestro ideal de país con oportunidades para todos, a través de programas para asistir a sectores vulnerables como una contribución a ese público creciente que ha confiado en nosotros.

jueves, 15 de agosto de 2019

Sigamos la pista a estos Millennials emprendedores



Cuando se trata de liderazgo y emprendimiento, me gusta seguir de cerca casos que pueden servir de ejemplo e inspiración para tantos jóvenes con el talento, vocación y conocimiento para emprender y lograr sus metas.

Varias lecturas hechas recientemente enfocan mi mirada en los Millennials, esa porción etaria de la población nacida entre 1983 y 2000 que actualmente dominan al mundo con su fuerza laboral, sus deseos de libertad financiera y sus proyectos de emprendimiento cada vez más sólidos e innovadores.

Muchos de ellos se apoyaron en una historia familiar de emprendedores, otros en su preparación académica y otros tantos en las actividades que más le apasionan, pero en todo caso, tuvieron la visión y la decisión de arriesgarse y confiar en sus capacidades para ofrecer soluciones efectivas a públicos determinados.

En esta ocasión comparto una breve referencia de emprendedores españoles de 30 o menos años de edad. Millennials puros y con gran potencial para seguir sorprendiéndonos con su talento en los próximos años.

Les invito a que no los pierdan de vista, compartan sus apreciaciones, y sobre todo, puedan aprender de estos casos para construir modelos de negocio acorde con sus aspiraciones.

Veamos algunos de ellos:

Carlos Pierre. CEO y fundador de Badi
Con 25 años decidió aportar su propia solución a uno de los grandes problemas de la economía urbana: Los pisos compartidos. Así nació Badi en el año 2015: una plataforma donde publicar, reservar y alquilar habitaciones de forma segura y desde cualquier lugar del mundo. Hoy están presentes en Madrid, Barcelona, París, Roma, Londres y Berlín y cuenta con un equipo de 60 profesionales, 1,7 millones de usuarios, 325.000 habitaciones publicadas y más de 22 millones de solicitudes de alquiler, captando 45 millones de dólares en cinco rondas.

Eloi Gómez CEO y cofundador de Mr. Jeff
Estudió Ciencias y Tecnología de los alimentos en la Universidad de León y Economía por la UNED. En Valencia junto a Adrián Lorenzo y Rubén Muñoz participó en la aceleradora Business Bbooster y allí descubrieron el mundo de las lavanderías y tintorerías. Así surgió en 2016 Mr. Jeff. La startup que ofrece servicios de lavandería y tintorería a domicilio a través de una suscripción mensual. Hoy cuenta con más de 220 personas de plantilla directa y 2.500 indirecta, 1.200 franquicias y unas expectativas de alcanzar las 3.000 repartidas por Europa, América Latina, Asia y África. Su facturación ronda
los 7 millones de euros.

Jaime Farto y David Salvador. Fundadores de Tasty Poke Bar
En su afán de unir sus dos pasiones: el deporte y la comida sana, decidieron replicar en España un modelo de negocio americano: los poke, unos platos de origen hawaiano con una base de arroz y vegetales. Así nació Tasty Poke Bar, un modelo novedoso y replicable, lo que les permitió iniciar un proceso franquiciador y un crecimiento orgánico que les ha llevado incluso a expandirse internacionalmente. Hoy cuentan con siete locales en funcionamiento, cinco en Madrid, uno en Málaga y uno en Brasil y 50 empleados en plantilla. Para este año esperan facturar $ 5.090.000

Belén Cabido. CEO y cofundadora de Gotrendier.
Con antecedentes de emprendimiento en startups tecnológicas como eshopventures o Grupalai, Trendier es una app de compraventa de ropa de segunda mano online. Se lanzó en México en 2016 y en Colombia en 2017 “y la idea es abrir en Chile y Argentina. Ahora mismo somos 25 personas repartidas por España, México y Colombia”. Para el 2019 esperan llegar a los 25 millones de dólares.

Mireia Badia. CEO y fundadora de Grow.ly
Esta profesional en Ciencias Empresariales Internacionales de ICADE y DCU (Dublín), decidió, a sus 23 años, lanzar Grow.ly: una plataforma de crowdlending que conecta empresas que necesitan un préstamo con inversores que buscan una rentabilidad atractiva. “En 2018 hemos financiado 6,9 millones de euros entre 138 proyectos. Pero, en total, desde su lanzamiento hace casi ya 5 años, sus 3.700 usuarios han financiado ya más de 20 millones de euros entre más de 430 préstamos”. Su facturación el año pasado alcanzó los 200.000 euros.

Fátima Mulero. Fundadora y CEO de AuTICmo
Con apenas 18 años, desarrolló una mascota virtual para niños con necesidades especiales para iPad. De ahí surgieron otras iniciativas relacionadas con las nuevas tecnologías y autismo, como PetterLife o Uniq Group Thechrapy, hasta llegar a auTICmo, fundada en 2016. “Está especializada en ofrecer servicios automatizados para la gestión e intervención en el autismo y dirigida a entidades sanitarias, educativas y familias, organizadas en torno a una academia de formación online 100% especializada en Tecnología y Autismo, asesoramiento profesional online 24/7 en España y Latinoamérica y un SAAS (software para la gestión de entidades) previsto para finales de año”. Para 2019 espera alcanzar los 600.000 €.

jueves, 8 de agosto de 2019

El reto de crear un futuro alimentario sostenible



Para las organizaciones y familias que por generaciones nos hemos dedicado a la producción de alimentos, resulta un tema sumamente sensible el reto de garantizar la alimentación en todo el planeta a un mínimo costo para el medio ambiente.

Esta reflexión vino a mi mente a propósito de la publicación del nuevo informe World Resources Report: Creating a Sustainable Food Future, un menú de soluciones para alimentar a casi 10 mil millones de personas en 2050 en el cual recomienda 22 soluciones, divididas en cinco etapas, las cuales quiero ayudar a difundir compartiéndolas con ustedes.

Aunque es todo un reto crear un futuro alimentario sostenible, esto puede ser una realidad si los gobiernos, el sector privado y la sociedad civil actúan con conocimiento, voluntad, diligencia y creatividad.

Estas etapas permiten cerrar la brecha entre los alimentos disponibles en la actualidad y los necesarios para 2050, sin despejar más tierras para la agricultura, y al mismo tiempo reducir los GEI del sistema alimentario a un nivel alineado con el Acuerdo de París.

1. Reducir el crecimiento de la demanda de alimentos y otros productos agrícolas
El tamaño de los desafíos alimentarios, ambientales y económicos asociados dependen del aumento de la demanda de cultivos, y alimentos de origen animal para mediados del siglo.

Las brechas en la mitigación de alimentos, tierra y GEI se derivan de estimaciones razonables del crecimiento de la demanda de cultivos y ganado en condiciones normales.

Sin embargo, tales niveles de crecimiento son evitables. Los elementos de la primera etapa exploran formas de reducir este crecimiento proyectado de manera social y económicamente beneficiosa.

2. Aumentar la producción de alimentos sin expandir la tierra agrícola
Además de las medidas de reducción de demanda abordadas en la primera etapa, el mundo debe aumentar la producción de alimentos en las tierras agrícolas existentes.

Para aproximarse al objetivo de la expansión neta-cero de las tierras agrícolas, en escenarios realistas, las mejoras en la productividad de los cultivos y los pastos deben superar las tasas históricas de ganancias en el rendimiento.

3. Proteger y restaurar los ecosistemas naturales y limitar el desplazamiento de tierras agrícolas
Esta etapa se centra en los esfuerzos de gestión de la tierra que deben complementar los esfuerzos de reducción de la demanda de alimentos, y el aumento de productividad, de esta forma se evitan daños en la expansión de la tierra agrícola.

4. Aumentar el suministro de pescado
Esta etapa propone formas de mejorar la gestión de la pesca silvestre, aumentar la productividad y el desempeño ambiental de la acuicultura, tomando en cuenta que se proyecta un aumento en el consumo de pescado de un 58% entre 2010 y 2050.

Además, los peces y mariscos contribuyen con el 17% de las proteínas de origen animal, y son particularmente importantes para más de 3 mil millones de personas en países en desarrollo.

5. Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción agrícola
Las emisiones de la producción agrícola se derivan de la ganadería, la aplicación de fertilizantes nitrogenados, el cultivo de arroz y el uso de la energía. Procesos considerados como difíciles de controlar.

El reporte destaca además estos temas:

1-  Aumentar la productividad
Esto significa aumentar los rendimientos de los cultivos a tasas más altas que las históricas, y aumentar dramáticamente la producción de leche y carne por hectárea de pasto, por animal, especialmente ganado, y por kilo de fertilizante.

2-  Gestionar la demanda
La desaceleración del crecimiento de la demanda requiere reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, cambiar las dietas de los grandes consumidores de carne a alimentos de origen vegetal, evitar una mayor expansión de la producción de biocombustibles y mejorar el acceso de las mujeres a la educación y la atención médica para acelerar las reducciones voluntarias en los niveles de fertilidad.

3-  Vincular la intensificación agrícola con la protección de los ecosistemas naturales
El área de tierra agrícola no se está expandiendo, se está desplazando de una región a otra (por ejemplo, de las áreas templadas a los trópicos) y dentro de las regiones.

4-  Consumo moderado de rumiantes
El ganado de rumiantes (vacuno, ovino y caprino) utiliza dos tercios de las tierras agrícolas mundiales, y contribuye con aproximadamente la mitad de las emisiones relacionadas con la producción agrícola. Se proyecta que la demanda de carne de rumiantes crezca en un 88% entre 2010 y 2050.

5-  Enfocarse en la reforestación y restauración de turberas
La reforestación a una escala necesaria para mantener el aumento de temperatura por debajo de 1,5 grados Celsius es potencialmente alcanzable, pero solo si el mundo logra reducir el crecimiento proyectado de la demanda de productos agrícolas de uso intensivo de recursos y aumentar los rendimientos de cultivos y ganado.

6-  Estimular la innovación tecnológica
Cerrar completamente las brechas requiere muchas innovaciones. Las oportunidades incluyen características de los cultivos o aditivos que reducen las emisiones de metano en el arroz y el ganado, formas mejoradas de fertilizantes y propiedades de los cultivos que reducen la escorrentía de nitrógeno, procesos basados ​​en la energía solar para hacer fertilizantes, rociados orgánicos que conservan los alimentos frescos durante períodos más prolongados y sustitutos de la carne de origen vegetal.



lunes, 1 de julio de 2019

Comunicado de AlbertoNews a la Opinión Pública


Publicación realizada en el medio: Alberto News

En diciembre de 2018 y 2019, se ha circulado infomacion referente al empresario Mauro Libi, que tambien se publico en nuestra cuenta Twitter. Una vez sometida a nuestros controles, procedemos a desmentir dicha informacion y ofrecemos disculpas.

COMUNICADO TEXTUAL:

El 15 y 17 de diciembre de 2018, el 07 de enero de 2019, y el 9 y 12 de abril de 2019, publique en mi cuenta Twitter @AlbertoRodNews varias afirmaciones acerca del Sr. Mauro Libi y sus negocios, en particular, su marca Avelina, sin fundamento, fuente o prueba alguna. Esta es mi retractación y disculpa tanto al Sr. Libi como a mis lectores.

Desmiento dichas afirmaciones y ofrezco mis disculpas. En particular, no me consta ni tengo prueba alguna de que el Sr. Libi o alguna de sus empresas estén involucrados en alguna actividad ilícita, ni de que haya recibido privilegio o trato a favor por parte del Gobierno de Venezuela o funcionarios, ni de que haya sido absuelvo de investigaciones o procedimientos por trafico de influencias.

Tras investigar el asunto y reflexionar con mas detenimiento sobre dichas afirmaciones, he concluido que no tengo pruebas ni hechos confirmados que justifiquen lo que escribí. Creo que todo buen periodista debe contar con fuentes contrastadas al realizar estas afirmaciones de este tipo o, de lo contrario, debe retractarse. Reconozco que al realizar estas afirmaciones no contaba con dichas fuentes y por ello, he decidido retractarme, eliminar todas las publicaciones que realice sobre el Sr. Libi y pedirle disculpas por publicar información sin soporte alguno, reconociendo que las afirmaciones que publique son falsas.

Asimismo, me comprometo a poner los medios necesarios para que dicha desafortunada conducta no vuelva a producirse. De nuevo pido disculpas por mi conducta y haré lo que este a mi alcance para reparar el perjuicio que he causado al Sr. Libi y sus negocios.

Alberto News

viernes, 28 de junio de 2019

Desmiento las acusaciones realizadas en el reportaje: “La Conjura de los Testaferros”



“Me dirijo a ustedes con el objeto de desmentir la participación que me atribuyen en el artículo “La Conjura de los Testaferros” publicada el día 9 de mayo de 2019 y que me involucra directamente en unas supuestas negociaciones de carácter político que se habrían realizado entre varios miembros de los Poderes Públicos y el dirigente del partido Voluntad Popular, Leopoldo López, con miras a la conformación de un gobierno de transición”.

“Al respecto aclaro que, no solamente carezco de vínculo alguno con actividades de carácter político o con funcionarios de cualquiera de los Poderes Públicos, sino que, jamás he participado en negociaciones, acercamientos o gestiones de cualquier tipo en relación con ese tema o con cualquier otro que involucre representar a algún funcionario público en ninguna instancia y menos velar por sus intereses.

Los úncios intereses que represento son los que como empresario venezolano me otorgan los más de 55 años que tiene mi familia trabajando en este país, generando empleo, contribuyendo a la economía y aportando a las comunidades más necesitadas. Eso sí lo puedo demostrar y ustedes pueden venir a constatar. Entonces, exijo mi derecho a réplica para que este desmentido sea publicado como parte de destacada de la nota periodística a la que he hecho referencia.”

Mauro Libi Crestani

viernes, 10 de mayo de 2019

Mauro Libi Crestani: garantizar la calidad no es una tarea sencilla

Mauro Libi Crestani - Cuando mi padre, Eleuterio Libi, inició en 1958 con Val-Barq una empresa de transporte de alimentos en el eje Valencia-Barquisimeto, siempre buscó algo que hoy en día sigue siendo la vanguardia en las plantas procesadoras de avena que tenemos en el país y otros países del continente americano: Los altos estándares de calidad.

Alcanzar la máxima calidad en el producto que hacemos es la batalla diaria; en Avelina hemos desarrollado distintos procesos para verificar que la calidad siempre está a la altura de las exigencias de nuestros clientes y compradores.

Básicamente los procesos de verificación de calidad están a cargo de un excelente equipo de trabajo, que revisan el proceso, desde que inicia, hasta que finaliza, en cada uno de sus momentos.

Me gustaría ampliar más las especificaciones en cada uno de los estándares aplicados al proceso de creación, pero realmente es una de lasclaves en el éxito de Avelina y por ello debe permanecer en secreto.

Sin embargo, deseo dar algunos tips y consejos prácticos y casi universales para mantener la calidad en torno a los procesos de producción. En futuro cercano estaré conversando acerca de los procesos de distribución, otro tema que nos ocupa ampliamente, sin duda.

Quisiera desglosar cada uno de los puntos en los cuales se deben poner especial atención para mantener una calidad muy alta de cara a cada uno de los procesos:

-          La satisfacción de los clientes es la prioridad; ellos son quienes más conocen nuestros productos. Por eso, cuando se lanzan al mercado productos nuevos, siempre se realizan pruebas con grupos de personas que han probado nuestros productos con anterioridad, e incluso otros, que les dan cierto conocimiento sobre el consumo.
-          Estándares de calidad según el mercado; de acuerdo al target que nuestro producto está dirigido, posee ciertas características que podrían hacerle resaltar. Conocer bien al mercado que se dirige nuestro producto es una verdadera necesidad.
-          Control en los procesos; una vez que se han definido los estándares de calidad y las metodologías están más que fijadas, es vital que existan controles para que los procesos sean siempre similares. Los pequeños cambios, podrían dar grandes distorsiones.
-          Orden en las interrelaciones; cada uno de los procesos de estándares para garantizar la calidad final del producto deben realizarse cada uno a su debido momento, procurando que no existan interrupciones entre sí.
-          Verificación de las operaciones; es necesario cerciorarse de que cada uno de los procesos se están cumpliendo a cabalidad y bajo los más altos estándares.
-          Detección, corrección y prevención; es necesario tener en cuenta que en cualquier circunstancia se pueden presentar fallos y desperfectos que no tienen por qué generar cambios sustanciales o trascedendentales. Lo ideal es prevenir los cambios o accidentes, la mejor forma es a través del verdadero conocimiento de los procesos. En todo caso, si los problemas se han presentado y no hemos logrado prevenirlos, es necesario que corrijamos el asunto lo antes posible.

La calidad en Avelina debe estar siempre presente, buscamos el desarrollo de la calidad, a través de mejoras en la metodología y las formas detrabajo. Existe un tema elemental que se centra en la definición de los distintos procesos. Intentaré ilustrarlo de manera rápida y sencilla:

-          Procesos estratégicos: Son momentos centrados a la mejora del estándar de calidad. Un proceso previo que requiere de visualización y estudio.
-          Procesos modulares o claves: Son aquellos procesos que motivan la empresa, que son la razón de ser. Por ejemplo, una empresa de alimentos, está dedicada a la producción y por tanto requiere de procesos adecuados para cumplir estas tareas.
-          Procesos de apoyo: A pesar de que la empresa esté centrada en la producción, siempre son necesarios los procesos que apoyan y cimientan esa producción, por ejemplo, el proceso que se debe ejecutar para adquirir trabajadores de calidad o materia prima óptima.

Son algunos de los elementos en los que se debe prestar especial atención para garantizar los más altos estándares de calidad en una empresa y/o fábrica. 

viernes, 3 de mayo de 2019

Fundación Casa Hogar Al Fin: una labor motivante

Mauro Libi Crestani
Mauro Libi Crestani – La Fundación Casa Hogar Al Fin nació en 2005 como una labor para acobijar a niños y adolescentes en situación de desprotección familiar, darles un hogar y procurar para ellos la mayor protección posible; en algunos casos, buscando la adopción de una familia.

Luego de 11 años, podemos asegurar que la Fundación Casa Hogar Al Fin ha cumplido los objetivos planteados al inicio. Hoy, más de la mayoría de los jóvenes que han pasado por la institución han logrado ser adoptados por familias y desarrollarse personal y académicamente, situación que me satisface profundamente.

La Fundación Casa Hogar Al Fin funciona con el apoyo de todas las empresas del Grupo Libi; sin duda que es una gran labor, que tiene sus complejidades, pero que decidimos asumir con mucho respeto y responsabilidad, sobre todo por el porvenir de Venezuela y los pequeños más desposeídos.

Quiero aprovechar este texto para agradecer a cada una de las personas, en su mayoría mujeres abnegadas, que laboran diariamente en la Fundación Casa Hogar Al Fin y que permiten que cada vez más niños se sientan a gusto; por darles calor de hogar, seguridad y atención a pequeños que verdaderamente lo necesitan. También quiero agradecer en nombre de todos aquellos que han logrado encontrar un nuevo seno familiar.

La Fundación Casa Hogar Al Fin está ubicada en La Guaira y su capacidad actual está dada para 75 niños, en edades comprendidas entre los 0y los 17 años.

Me enorgullece saber que proyectos como este han logrado realizarse; cuando iniciamos tuvimos un montón de dudas, pero la certidumbre de que lo haríamos bien, nos motivó a seguir adelante y ahora podemos ver los resultados de una labor encomiable.

En la Fundación Casa Hogar Al Fin, los jóvenes cuentan conalimentación, atención médica y psicológica, además de un equipo que vela por ellos y que hacen posible el día a día de este proyecto.
 
Quiero reiterar mi compromiso con este proyecto, con su desarrollo y con cada uno de los pequeños que están y que han estado en la Casa Hogar Al Fin.

jueves, 11 de abril de 2019

Comunicado oficial a la opinión pública

Mauro Libi Crestani
El día de hoy me dirijo a la opinión pública con la finalidad de exponer lo siguiente:
1.- Nuevamente he sido "blanco" de acusaciones emitidas por Leocenis García, quien irresponsablemente emitió recientemente una información a través de sus Redes Sociales sin fundamento alguno y sin pruebas que avalen dicha afirmación.
2.- Con una grosera ausencia de veracidad y sin contar con elementos de convicción alguna, por años Leocenis García ha intentado “forjar” una matriz de opinión en mi contra pidiendo a cambio favores económicos a los cuales nunca he accedido.
3.- Desde entonces ha pretendido mancillar de esta forma mi trayectoria empresarial en Venezuela, involucrándome en hechos de corrupción, que nunca he cometido en más de 55 años que tienen las empresas de mi familia; me acusa de testaferro de personeros gubernamentales y jamás ha presentado una prueba.
4.- Las empresas que componen al Grupo Libi, siempre han estado sometidas a rigurosas inspecciones y fiscalizaciones realizadas por los distintos órganos del Estado venezolano en diferentes períodos gubernamentales. Además de eso yo sí tengo pruebas que son públicas.
5.- Esta nueva campaña de descrédito es motivada a razón de una demanda que recientemente efectúe en Estados Unidos al señor Alberto Rodríguez, muy relacionado a Leocenis García, a quien utilizó para difamarme. Esta demanda ya es pública y está en pleno curso. Todo este show es para presionarme para que retire dicha demanda.
6.- De esto yo sí tengo pruebas: conversaciones en Whatsapp con amenazas del mismo Leocenis García, comunicaciones a través de terceros y de otros voceros que han tocado a mi puerta para que decline en mis acciones legales.
7.- He indicado a mi equipo de abogados que preparen un informe detallado sobre el alcance de esta infame campaña para presentarlo ante la Asamblea Nacional y a distintas instituciones en el extranjero con mi versión y pruebas de los hechos.
8.- Lamento que medios de comunicación hayan difundido la información sin corroborar su veracidad. La descalificación y descrédito despierta el MORBO de muchos y esto estimula la propagación de este tipo de noticias en sitios webs en Venezuela.
9.- También veo con profunda preocupación que periodistas serios del país hayan repetido la información que salió el día de ayer en diferentes portales digitales, y ninguno me contactó para tomar mis declaraciones con respecto al caso.
10.- Como lo he dicho en reiteradas oportunidades: Todo aquel que tenga pruebas que las consigne a los organismos competentes. En el año 2016 se formuló ante la Comisión de Contraloría de la Asamblea Nacional una denuncia pública en mi contra.
11.- Comparecí ante la Asamblea Nacional –cabe destacar para ese momento había sido el único empresario que rindió cuentas ante el Parlamento - y fui absuelto después de presentar mis alegatos y todos los documentos que probaron mi inocencia.
12.- Cuando establecí Avelina en Estados Unidos fuimos sometidos a un exhaustivo estudio por parte de todas las autoridades federales, ¿sino cómo pudiéramos estar operando en ese país por más de 5 años? Eso es solamente posible si se cumple con el marco legal y financiero de ese país.
13.- Estoy comprometido con el desarrollo del país, sigo apostando por los venezolanos que seguimos trabajando para promover el trabajo en Venezuela, y continuaremos nuestras labores para internacionalizar los productos de nuestra marca Avelina.
14.- Finalmente Leocenis García, no hago esto por tu campaña, lo hago por los empleados de mis empresas, por nuestros clientes, por mis verdaderos amigos y familiares que lo único que han mostrado es solidaridad ante toda esta situación.