¿Quieres preservar tu salud? Congela bien tus alimentos

Por Mauro Libi Crestani

Tras la pandemia provocada por el Covid-19, estamos sensibles a todos los temas relacionados con la salud, y uno de los más importantes es la conservación de los alimentos, lo que se puede lograr gracias a una refrigeración adecuada.

Se trata de congelar bien tanto frutas como vegetales para alargar su vida, manteniendo su calidad y máximo valor nutritivo, como por ejemplo los productos de la tierra, los que deberían ser congelados al momento de ser recolectados, sin embargo, llegan al consumidor final y ahí es cuando debemos conservarlos lo más frescos posible.

Es necesario evitar la pérdida de color y nutrientes, el cambio de sabor y color, eso podemos lograrlo inactivando las enzimas, exponiendo las frutas y vegetales al agua caliente o al vapor, por pocos minutos, para luego pasarlos por agua helada rápidamente, la idea es que no se cocinen en el calor del agua.

Finalmente podemos congelarlos, ya que todo este proceso ayuda a destruir microorganismos que pudieran hacernos daño al consumirlos.

Con respecto a las frutas, para evitar que aparezca esa fea mancha marrón y que se pierdan sus vitaminas; el pasarla por una solución de vinagre diluido o cubrirlas con azúcar o jugo de limón antes de su congelación.

Sin embargo, para que no se desarrollen sabores metálicos en las frutas, es ideal guardarlos en bolsas de plástico o contenedores que no permitan el paso del aire frío.

En el caso de la comida que sobró después de cocinar, debes utilizar recipientes bien sellados para mejorar su conservación, así evitarás alteraciones en el sabor natural de los alimentos, y colócalos de inmediato en el congelador.

Si es el caso de los restaurantes o comercios que manejen alimentos al mayor, el Grupo Libi te ofrece el servicio de Frimaca, con cavas de última tecnología y túnel de congelación.

Además, somos los mejores en el manejo y traslado de la mercancía, te ofrecemos carga y descarga de camión, revisión exhaustiva, paletizaje, caleta, envoltura con micro strech y realización de inventarios. En Frimaca somos líderes en refrigeración.

¿Qué es Private Label? Y cómo puede beneficiar tu negocio

Por Mauro Libi Crestani

Cuando una empresa trabaja duro para cumplir sus objetivos, se logra el éxito, que a su vez se ve reflejado en el alcance de su producto o servicio y el reconocimiento de sus consumidores.

A partir de ese éxito puedes crecer todavía más, incluso ayudando a otros con sus marcas, creando tu Private Label o Marca Blanca.

Esto se trata de fundar tu propia marca y registrarla, para luego servir de distribuidor para otros proveedores, quienes podrán personalizar ese producto y adaptarlo a su marca, agregándoles una característica adicional, aunque existan otros competidores con el mismo modelo.

Cuando elaboras tu Private Label debes hacerlo con el fin de diferenciar tu producto ofreciendo calidad, para lograr el reconocimiento de los consumidores, el cual sería hacia la marca como tal, generando confianza entre tus clientes.

Esto te permitirá crear un activo sustentable en el tiempo, ya que al tener una marca fortalecida, y contar con una serie de proveedores y consumidores fieles, hará que tu negocio tenga valor económico, ya que ha sido construido a lo largo del tiempo.

Para iniciar tu Private Label o Marca Blanca, lo primero que debes hacer es evaluar el potencial de tu producto, es decir, la capacidad de generar demanda; proporciones del mismo para hacer factible el costo del flete; el valor para ser competitivo y el margen de beneficio suficiente para cubrir los costos; si tiene un diferencial con respecto a los competidores; y si no es perecedero.

Luego debes crear el punto de diferencia entre tu producto y la competencia, bien sea por funcionalidad, diseño o target del consumidor.

Para la inclusión en el mercado, debes siempre colocar el nombre de tu marca en cualquier listado de productos; en las fotos, al menos dos o tres deberán tener tu logo; y en cuanto a la presentación en los comercios, si es posible, siempre coloca accesorios junto con tus productos.

Por último debes realizar el registro de tu marca, esto te permitirá tener control y seguridad, para que otros vendedores no puedan copiar las descripciones de tus productos, y cualquier otra característica única que te defina.

Recientemente, en el Grupo Libi creamos nuestra Private Label con la avena producida en Avelina, ya que ahora se convirtió en la materia prima de una línea de productos de granola certificada en ser libre de gluten.

Esto demuestra como nuestra avena de calidad reconocida sirve como base para otras marcas, brindando confiabilidad a otros en el mercado para elaborar sus productos.

Mauro Libi Crestani: Seis características que agregarán valor a tu vida

Por Mauro Libi Crestani

Todos queremos ser una buena persona y resaltar sobre los demás, principalmente en el ámbito laboral, donde no solo es importante contar con un título universitario que te acredite como profesional en un área específica, también hay otras características que te agregarán valor.

Educación:

Ser educado generará un buen clima a tu alrededor, la cortesía hacia tus compañeros de trabajo provocará la misma reacción de ellos para contigo. Además, es importante pedir las cosas de buena manera, ya que los demás siempre estarán mejor dispuestos a ayudarte.

Servicialidad:

Es más que un conjunto de normas sociales, es una actitud de la vida. Es la voluntad de ser útil para quien lo necesite, aún si esa ayuda no ha sido solicitada, esta característica será muy valorada entre tus jefes y tus compañeros.

Puntualidad:

Hoy en día ser puntual es una virtud, ya que representa la facilidad de coordinar tus actividades para cumplir tus asignaciones en el plazo acordado. También está muy bien visto el poder llegar a tiempo a tus compromisos.

Respeto:

Ser respetuoso principalmente se trata de considerar los sentimientos de los demás en determinado momento. Adicionalmente, se trata de dirigirte a los demás de forma adecuada, amablemente y con buenas palabras.

Proactividad:

Cuando eres proactivo te adelantas a los problemas, buscas nuevas soluciones, estando siempre dispuesto a asumir el control de una situación en pro del beneficio de todos. Es una actitud ante la vida que te ayudará en muchos momentos.

Humildad:

Es una cualidad muy valiosa, ya que quien la posee la demuestra con su verbo y sus acciones. Ser humilde se trata de saber escuchar, aprender, respetar y sobre todo ayudar a quien lo necesite, sin hacer alarde de ello.

Si te analizas y logras incluir estas seis características en tu día a día, llegarás a ser grande en lo que te propongas, muy apreciado entre tus allegados y acumularás experiencias maravillosas a lo largo de tu vida.